Die Feuerwehr Aschau im Chiemgau ist eine freiwillige Feuerwehr ohne hauptamtliche Einsatzkräfte. Den Einsatz- und Übungsdienst übernehmen Aschauer Bürger/Innen ehrenamtlich und unentgeltlich. Organisatorisch unterteilt sich die Feuerwehr Aschau in die kommunale Feuerwehr und den Feuerwehrverein.

An der Spitze der kommunalen Feuerwehr einer Gemeinde steht das Feuerwehrkommando. Es setzt sich aus dem Kommandanten Markus Vordermayer (Aschau 1) und seinem Stellvertreter Marco Weiser (Aschau 2) und einem weiteren Stellvertreter Josef Meier (Aschau 3) zusammen, die von den aktiven Feuerwehrdienstleistenden auf sechs Jahre gewählt werden. Der Kommandant leitet die Feuerwehr, ernennt Mannschafts- und Führungsdienstgrade und berät die Gemeinde in Fragen des abwehrenden Brandschutzes und des technischen Hilfsdienstes.

Darüber hinaus gibt es aber auch eine Vielzahl von wichtigen Anliegen innerhalb der Feuerwehr, die nur über den Feuerwehrverein abgewickelt werden können.
Der Feuerwehrverein wird auch als die „Personalorganisation“ der Freiwilligen Feuerwehren bezeichnet, ihm steht als Vorstand Grill Werner und sein Stellvertreter Deml Christian vor.

Zu den Aufgaben des Feuerwehrvereins zählen

• Unterstützung der Freiwilligen Feuerwehr Aschau als gemeindliche Einrichtung
• Sorge für die Werbung und den Nachwuchs an Kräften
• Durchführung von Veranstaltungen im Feuerwehrbereich
• Repräsentation der Feuerwehr einschließlich der Traditionspflege
• Kameradschaftspflege.

Die Unterstützung der kommunalen Feuerwehr und deren Mitglieder sowie die Nachwuchsarbeit stehen dabei immer im Vordergrund.